El presente libro de cocina en el cual no nos hemos conformado con dar recetas típicas judías de los países del viejo continente y de Israel, sino que hemos tratado más bien de componer un libro completo de la cocina kasher. (Jeanne Bachmann, Ilka Besthof y Recha Würzburger).
Contiene una selección de los típicos y tradicionales platos judíos.